Zalecenia żywieniowe w formie rekomendowanej przez Instytut Żywności i Żywienia, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH-PIB, czyli nowy rozdział edukacji żywieniowej w praktyce – sezon II. Stan na 15.09.2022 r.

Zalecenia podamy na talerzu* – zapowiedź opracowania 17 nowych rekomendacji żywieniowych w sezonie 2022

29 marca 2022

Sektor ogrodniczy promuje konsumpcję warzyw i owoców, i w tej promocji stawia na Talerz*. To forma prezentacji zaleceń żywieniowych rekomendowana przez Instytut Żywności i Żywienia, Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH-PIB. Wiele wskazuje, że to nowy rozdział w edukacji żywieniowej w Polsce i że producenci dobrze się w nim odnaleźli. Projekt jest finansowany ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw, czyli przez samych producentów.

Aby wyświetlić treść poprawnie zaakceptuj pliki cookies.

Planujemy rekomendacje dla konkretnych grup. Dla dzieci, modne talerze dla młodzieży, dla osób starszych, które nie zawsze borykają się z jakimiś problemami zdrowotnymi. Zależy nam na tym, by do tych problemów zdrowotnych nie doprowadzić

mówi Monika Stromkie-Złomaniec, dietetyk kliniczny, praktyk Z kaloriami na pieńku, ekspert Core Teamu ogrodniczego, autorka wielu artykułów z zakresu zdrowego odżywiania, ekspert wielu programów w telewizji, prasie, internecie i radio (m.in. Pytanie na śniadanie, Dzień dobry TVN, Gazeta Wyborcza, mamadu.pl, Radiowa Trójka, Czwórka).

Talerz* to modna forma prezentacji zaleceń żywieniowych. Pozwala każdemu zrozumieć jak komponować codzienne posiłki. Naszą uwagę koncentruje na czterech kluczowych grupach produktów - warzywach, owocach, źródłach białka i skrobi. Pokazuje, że kluczem do zdrowego odżywiania są łatwe do zapamiętania proporcje i duża różnorodność.

Wszystkie zalecenia zostaną opracowanie w formie talerza*. Pokazuje on, że posiłek należy zacząć od wypełnienia połowy talerza owocami i warzywami. To już połowa sukcesu. Owoce mogą być z boku, ważne by nie zgubić ich jeśli nie dajemy ich bezpośrednio na talerz. To może być filiżanka owoców jagodowych. Drugą połowę talerza stanowią źródła białka i skrobi - produkty pełnoziarniste, chude mięso i niskotłuszczowe produkty mleczne.

Prosty sposób na zdrowy posiłek

- Ważna jest forma prezentacji zaleceń. To nigdy nie są suche fakty, tylko bardzo zachęcające infografiki. Zrozumiałe dla każdego, nawet dla laika, który nie ma jeszcze znaczącej wiedzy o tym, jak się odżywiać, jakie są zasady zdrowego odżywiania – mówi Monika Stromkie-Złomaniec.

Plan publikacji w sezonie 2022

Profilaktyka nowotworowa na co dzień _opublikowane_4/02
Zdrowy posiłek dla zabieganych _opublikowane_24/02
Talerz wiosenny _{opublikowany 2}_1/03
Wsparcie leczenia endometriozy _opublikowane_31/03
Talerz dla nastolatków „Modny styl życia” _{publikacja 28/04}
Zdrowe odżywianie od małego _{publikacja 26}_/05
Talerz dla aktywnych fizycznie _{publikacja 1/06}
Talerz na grilla _{publikacja 1/07}
Talerz na lato _{publikacja 1/07}
Talerz dla kobiety w ciąży _{publikacja 28/07}
Talerz dla osób z podwyższonym cholesterolem _25/08
Talerz jesienny _{publikacja 29/09}
Wzmocnienie odporności _{publikacja 29/09}
Talerz dla seniora _{publikacja z okazji Dnia Seniora 1/10}
Talerz „na mocne kości” _{publikacja 27/10}
Talerz dla insulinoopornych na Światowy Dzień Cukrzycy 14/11 _{planowany termin publikacji 27/10}
Talerz świąteczny, Bożonarodzeniowy _{publikacja 24/11}
Talerz zimowy _{planowany termin publikacji 15/12}

Aby wyświetlić treść poprawnie zaakceptuj pliki cookies.

Materiały już dostępne

Profilaktyka chorób nowotworowych

Profilaktyka nowotworowa na co dzień

Nowotwory są drugą przyczyną zgonów w kraju, zaraz po chorobach układu krążenia. To nie predyspozycje genetyczne a w dużej mierze styl życia odpowiadają za pojawienie się raka. Niewłaściwa dieta w połączeniu z brakiem ruchu prowadzą do nadmiernego gromadzenia się tka...

Czas na polskie superowoce!

Zdrowy posiłek dla zabieganych

Brak czasu to częsty powód by zaniechać zdrowe odżywianie. Tymczasem to jak jemy wpływa na nasze samopoczucie, koncentrację w pracy i energię na co dzień. Będąc managerem, dyrektorem czy asystentem, musisz znaleźć czas na posiłek. Zobacz jak w prosty sposób możesz po...

Czas na polskie superowoce!

Talerz wiosenny

Wiosna, jedz zdrowo sezonowo

Wiosna to czas kiedy znacząco poszerza się asortyment sezonowych warzyw i owoców. Sięgaj w tym okresie po sałatę, rzodkiewkę, młody groszek cukrowy, kalarepę czy szparagi. To ich najbardziej brakuje nam zimą. Staraj się powoli rezygnować z przetworów, niech twoja die...

Czas na polskie superowoce!

Wsparcie leczenia endometriozy

Wskazówki żywieniowe w endometriozie

Endometrioza dotyka od ok. 6-10% kobiet w wieku rozrodczym. Charakteryzuje się „wędrowaniem” błony śluzowej macicy czyli endometrium poza jej naturalne umiejscowienie. Choroba związana jest z przewlekłym bólem, którego przyczyna leży w rozlokowanych po organach ognis...

Czas na polskie superowoce!

Odżywianie nastolatków

Modny styl życia czyli jak powinna odżywiać się młodzież?

Dojrzewanie jest szczególnym czasem, kiedy organizm dziecka przechodzi metamorfozę i zmienia się w kobietę lub mężczyznę. To wymagający okres dla układu kostnego oraz hormonalnego. Ten ostatni odpowiada za dojrzewanie a jego prawidłowe działanie zależne jest od sposo...

Czas na polskie superowoce!

Talerz dla aktywnych fizycznie

Sport zaczyna się w kuchni

Codzienny ruch i prawidłowe odżywianie to najlepsza recepta na zachowanie zdrowia, sprawności fizycznej i umysłowej. Bywa jednak, że amatorzy sportu popełniają wiele błędów dietetycznych. Najczęstsze z nich to zbyt mała ilość zjadanych warzyw i owoców, rezygnacja z ...

Czas na polskie superowoce!

Pamiętamy o sezonowości, każda pora roku bazuje na troszeczkę innych warzywach i owocach. Tworząc rekomendacje żywieniowe trzymamy się właśnie sezonowości. Stąd np. latem mnóstwo owoców jagodowych. Zawsze zachęcam do tego, by w odżywianiu trzymać się sezonowości

komentuję plany na sezon 2022 dietetyk kliniczny Monika Stromkie-Złomaniec.

- Jestem bardzo zadowolona z pomysłu opracowania „talerza na grilla”. Latem to taki nasz sport narodowy. Będę chciała podkreślić rolę warzyw i owoców, pokazać, jak dużo ich możemy grillować. Grill w towarzystwie przeciwutleniaczy, w które zasobne są warzywa i owoce, nie musi kojarzyć się negatywnie – dodaje.

Zdrowie zaczyna się w kuchni

- Planowany jest talerz dla osób aktywnych. Wiosna i lato to czas, kiedy widzimy bardzo dużo osób, które biegają, ćwiczą i w ten sposób chcą dbać o swoje zdrowie i samopoczucie. Zalecenia pomogą im połączyć aktywność fizyczną z prawidłowym odżywianiem. W moim odczuciu jest tak, że zaczynając dbać o siebie często skupiamy się na aktywności fizycznej i zapominamy o tej drugiej części, czyli o sposobie odżywiania. Prawda jest taka, że zdrowie zaczyna się w kuchni – puentuje Monika Stromkie-Złomaniec.

- Jako sektor postawiliśmy na talerz* żywieniowy. Jest on praktyczniejszy od Piramidy, ponieważ Polacy mają go w rękach – jak łatwo policzyć – 100 mln razy, każdego dnia. Przy pomocy talerzy* pokażemy, w przystępny sposób, jak jeść by być w dobrej formie? Promujemy profilaktykę i leczenie najpowszechniejszych chorób? Pomagamy zaszczepić bakcyla zdrowego odżywania wśród dzieci. Pokażemy co jest modne i wskazane dla młodzieży? Jak wygląda zdrowe odżywanie seniorów? Promujemy klucz, który warto pokazywać w szkołach i na Uniwersytetach Trzeciego Wieku – mówi Witold Boguta, prezes Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw, lider CORE TEAM, zespołu ds. promocji roli owoców i warzyw w codziennych posiłkach.

Zachęcamy do popularyzacji opracowanych już i planowanych zaleceń. Osoby, które zapoznały się z koncepcją Talerza* szybko przekonują się, że ułatwia on dokonywanie lepszych wyborów żywieniowych.

Talerz* podpowiada proporcje i pozwala nam skupić się na radości z samego przygotowywania jedzenia. Na dalszy plan schodzi liczenie gramatur i kalorii. Po jego podaniu, zaczynamy rozmawiać o tym co jemy i o tym jak kolorowy jest posiłek. Takie podejście prowadzi do satysfakcji i rozbudza ochotę na nowe smaki. A ta otwartość pozwala wyjść ze schematów zakupowych.

#PolskieSuperowoce #PołowaSukcesu #PołowaTegoCoJemy
#PolskaSmakuje #PolandTastesGood #PolishSuperFruits

Źródło: Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw

Opracowanie sfinansowano ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw w ramach kampanii "Czas na polskie superowoce! IV edycja". Rekomendacje żywieniowe powstały w ramach projektu „CORE TEAM - promocja konsumpcji owoców i warzyw i forum współpracy sektora”. Oba projekty realizowane są przez KZGPOiW we współpracy z agencją INSPIRE smarter branding i pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Więcej w materiałach:

Dlaczego talerz* jest szansą na wzrost konsumpcji warzyw i owoców w Polsce? - krótka historia odchodzenia od Piramidy Żywności i Żywienia
Mamy to na talerzu* – już ponad 10 pełnych rekomendacji żywieniowych opracowanych przez sektor ogrodniczy w ramach projektu Core Team
Jak dojść do połowy talerza? Sprint czy półmaraton? – jak zdaniem dietetyków zacząć jeść więcej warzyw i owoców i sprawnie uczynić podstawą każdego posiłku
Proste przepisy z wykorzystaniem owoców jagodowych 🍓
10 powodów by jeść owoce jagodowe codziennie 🫐
Kompendium wiedzy na temat polskich superowoców 🥝

Kontakt:

Monika Stromkie-Złomaniec

Dietetyk kliniczny Z kaloriami na pieńku

604 724 777

Witold Boguta

Prezes Zarządu Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw, w CORE TEAM lider zespołu ds. Zespół ds. komunikacji roli warzyw i owoców w żywieniu człowieka

+48 504 096 015

Maciej Dolata

Partner Zarządzający INSPIRE smarter branding

+48 501 865 755